Обзор умной духовки Brava

В нашем доме есть два правила: не кормить кошек остатками еды и не питаться вне дома в ресторанах в течение рабочей недели (если только где-то нет действительно выгодных предложений на крылышки). У меня большой опыт написания статей о еде и питании, а мой муж — шеф-повар с опытом работы во всем, от изысканных ресторанов до стейк-хаусов и закусочных, поэтому большую часть каждого вечера мы тратим на приготовление пищи и приготовление еды.

Благодаря нашему образу жизни в ресторане мы знали, что интеллектуальная духовка Brava Glass идеально впишется в наши кулинарные привычки. Даже слишком идеально: благодаря сотням предустановленных рецептов и комбинаций продуктов, способности нагреваться до кипения без необходимости трудоемкого предварительного нагрева и беспроводному датчику температуры, который точно прогнозирует время приготовления, сразу стало ясно, что мы без него невозможно приготовить ни одного приема пищи. Читайте дальше, чтобы узнать, является ли Brava достойной инвестицией для вас.

Умная духовка Brava Glass, которая была названа одним из наших лучших вариантов на выставке CES 2023, избавляет от необходимости гадать при приготовлении практически любого блюда благодаря обширной библиотеке рецептов и настраиваемым параметрам приготовления, и все это с помощью световой технологии, которая нагревается и остывает практически мгновенно. .

Если вы хотите, чтобы ваша кухня обладала устрашающе продвинутой технологией, которую вы можете найти в эпизоде ​​​​«Черного зеркала», умная духовка Brava — это устройство для вас. Он использует инфракрасную технологию и шесть мощных галогенных ламп для мгновенного создания сильного тепла под любым углом (представьте, от 0 до 500 градусов по Фаренгейту за одну секунду). В отличие от микроволновой печи, она обеспечивает поджаривание блюд ресторанного качества, не высушивая пищу, и при этом позволяет готовить в одной партии продукты различной текстуры и консистенции.

Размеры Brava составляют примерно 11 на 16 на 17 дюймов, что позволяет ей занимать столько же места, сколько, скажем, большой микроволновой печи или фритюрницы. Ему требуется вентиляция со всех сторон, поэтому он предназначен для размещения на столешнице в нескольких дюймах от стен или других устройств, а не встроен в шкаф.

Brava Glass стоит 1995 долларов и стоит довольно дорого, но имейте в виду, что он выполняет функции нескольких приборов, таких как конвекционная печь, фритюрница, тостер, голландская духовка, мультиварка и многое другое. В комплект также входит множество полезных аксессуаров, таких как лоток для яиц, форма для хлеба, форма для кексов и форма для шеф-повара, которые имеют антипригарное покрытие, легко чистятся и специально разработаны для использования в духовке Brava.

Его приложение изобилует полезными функциями, такими как предложения рецептов, а также варианты настройки собственных, вопросы и комментарии от других пользователей Brava, а также практическое руководство, которое поможет вам привыкнуть к устройству, что делает начало работы очень простым.

Умная духовка Brava живет в 3023 году, а я, простой смертный, застрял в 2023 году. Хотя поначалу меня пугало все, что вы можете с ней сделать, ее интерфейс невероятно удобен. Сначала мы начали с простого обеда начального уровня, состоящего из тостов и яиц-пашот. В отличие от яйца-пашот, приготовленного на плите, для закипания воды требуется около 15 минут, устройство приготовило почти идеальные жидкие яйца примерно за пять минут, и сверху их сбрызнуло не более пары чайных ложек воды. Приготовить яичницу было настолько просто, что мне пришлось пару раз моргнуть, чтобы убедиться, что ничего не упущено. Просто разбейте их в лоток для яиц — масло или кулинарный спрей не требуются — затем выберите предпочитаемую степень готовности и выньте их через четыре минуты с минимальной очисткой.

Brava дает вам такой полный контроль над едой, что вызывает своего рода усталость от принятия решений. Мы выбрали по шкале от 1 до 10, насколько поджарен наш хлеб, и получился идеальный золотисто-коричневый верх на уровне 4,5 (в нижней половине отсутствовал этот хруст, но мы позволили этому ускользнуть). На следующий день мы попробовали тост шестого уровня, который получился идеально с обеих сторон.

Бренд был достаточно любезен, чтобы добавить мне все доступные дополнения, от лотка для яиц до жаровни и сковороды, все из которых легко чистятся и отличаются высоким качеством. Этот беспроводной датчик температуры тоже меняет правила игры. Вместо того, чтобы тыкать и подтыкать белки в процессе приготовления только для того, чтобы из прибора вышло тепло и пар, они подключаются к беспроводному датчику, который вы вставляете в белки перед тем, как положить их в духовку, что обеспечивает беспроблемную работу. и опыт защиты от запутывания. При этом вам гарантированы белки, приготовленные до уровня готовности, безопасного для употребления. Brava сразу уведомит вас, когда еда будет готова, давая вам возможность уйти, пока она делает свое дело. Встроенная камера в духовке и в приложении дает те же преимущества: вместо того, чтобы открывать сам прибор, чтобы проверить состояние вашей еды (которая, опять же, выделяет тепло, замедляет приготовление и может обжечь руки). , вы сможете наблюдать за тем, как оно готовится вживую, как радионяня во время еды. Как это для буквальной еды, детка?